36计在饭桌上的妙用

1、无中生有： 
　　聚餐开始往往先上一些冷盘凉菜，这时你就多给大家描绘后面热菜的精致，厨 师手段的与众不同，在别人怕多吃会影响胃口、耐心等待时，你就可从容不迫， 挑肥拣瘦。 

2、远交近攻： 
　　菜被端上时，应先吃离自己远的（一般人大多习惯吃自己身边的菜肴），等别 人菜吃得差不多了，再回过头来吃自己身边的，“近水楼台先得月”，别人是竞 争不过你的。 

3、反客为主：
　　 此计运用关键在于“主动”，热情周到的为大家夹菜、倒酒，笼络感情，让别 人不好意思跟你抢吃抢喝或容忍你的贪婪，因为谁主动就给人以主人的感觉，主 人多吃点，应该的！效果在喝汤上尤为明显，把稀的分给大家，剩下的精华部分 就全归自己了。 

4、欲擒故纵： 
　　 开始使劲儿表白自己爱吃青菜、豆腐等，别人就不会太防范你，随后狠食鱼和肉，别人亦不会太在意，因为大多已接受了你“爱吃青菜”的心理暗示。 

5、抛砖引玉： 
　　 将质量不高、味道不正的菜夹给别人，等别人礼尚往来给你夹菜时，就只剩下质量高、好吃的菜了，因为“残次品”已经分给他们了。 

6、打草惊蛇：
　　 好吃的菜大家都会喜欢，所以当一道好菜端上来时，应该立即加以“善意”介 绍。如果是肉类，可以给大家描绘这种动物生前可爱的样子，令人不忍下箸。 

7、以逸待劳： 
　　 适用于吃火锅、烧烤一类。汤水沸腾或炉火正旺时不要着急，可先喝点小酒、吃点小菜，等别人把东西加工得差不多了，再吃不迟。此法又可称“混水摸鱼” 。 

8、声东击西：
　　 对一个你不爱吃的菜大加推崇，从原料、产地到色、香、味全面介绍，吸引了别人的注意力后，再向其他菜肴出击，若与“调虎离山”计并用，效果更佳。 

9、瞒天过海：
　　 餐后打包成功与否，是取得全面胜利的关键，为了有效的避免出现与别人分享 的局面，可乘自己打包是带给自家养的小宠物，你想，谁好意思和动物争吃的。 狗爱吃肉、猫爱吃鱼。一般虾蟹等海产品不易剩下，若剩下就只好说养鲨鱼了。 

　　除此之外，还有反间计、美人计、苦肉计等可供在餐桌上选择使用，挑拨他人 的感情，制造误会，能打起来最好，带个风度迷人，衣着暴露的女伴，秀色可餐 。轻易不要使用打喷嚏、汤泡饭或装传染病患者一类的“绝招”，容易犯众怒， 得不偿失。 

　　特别值得提醒的是结账阶段，没明确东道主或“AA制”的聚餐，“埋单”时可采取“走为上”计，就说上洗手间或回传呼，拖个五六分钟，天大的帐也结完了 

改革开放以前，人们手里都没什么钱，“下馆子暴撮”往往只是人们心目中美 好的幻想。作为画家，帮人画画是没有报酬的，却经常有“吃酒席”的机会。每次吃席都是陪客多，饭菜少，家父又自持身份，羞于拚搏。所以往往“馋虫”刚 勾出来，杯盘已见底，吃得极不尽兴。经过长时间的钻研，“吃席”方面，家父首先在理论上寻求了突破。把兵法中的36计运用到“吃席”上。经过长时间的实践摸索，他终于智勇双全，在狼多肉少的餐桌上始终能把握先机多吃多占，无论 什么场合的聚餐，他都得心应手，百战不殆。 
　　家父常说这些经验“传子不传女”，可令后辈终身受用。

该帖子在 2006/10/21 14:57:23 编辑过

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